كاسل جورنال

كاسل جورنال

 

قالت دراسة جديدة إن نوعا من البازلاء يُعرف باسم "البازلاء الفائقة" المتجعدة، قد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

ووجد باحثون بريطانيون أن البازلاء المجعدة تمنع ارتفاع السكر في الدم. ويمكن أن يساعد دمج البازلاء المجعدة في وجبات الطعام، سواء كانت كاملة أو مطحونة في دقيق البازلاء، في معالجة السكري النوع 2 عن طريق منع هذه الطفرات.

وتحتوي البازلاء المجعدة على كميات أعلى من "النشاء المقاوم"، من البازلاء العادية. ويستغرق النشاء المقاوم وقتا أطول حتى يتفكك مقارنة بالنشاء الطبيعي، وينتهي به الأمر إلى التخمر في الأمعاء الغليظة، بدلا من هضمه في الأمعاء الدقيقة

وقالت كاترينا بيتروبولو، معدة الدراسة في إمبريال كوليدج لندن: "على الرغم من الحملات الوطنية لتشجيع الأكل الصحي، تستمر معدلات تشخيص مرض السكري النوع الثاني في الارتفاع. وتتمثل الاستراتيجية الغذائية البديلة للحفاظ على معدلات السكر في الدم الطبيعية بين السكان، في تحسين تركيبة الأطعمة الشائعة الاستهلاك. وهناك الكثير من الأدلة على أن الأنظمة الغذائية الغنية بنوع من الكربوهيدرات، يسمى النشاء المقاوم، لها تأثير إيجابي على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم، وبالتالي تقلل من التعرض لمرض السكري النوع الثاني".

ويمكن أن تكون حبيبات النشاء بحجم جزيء الغبار، اعتمادا على مصدرها ، وهي عبارة عن كربوهيدرات يفككها الجسم لإطلاق السكر، ولكن النشاء المقاوم يتحلل بشكل أبطأ.

وهذا يعني أن السكر الناتج عن النشويات المقاومة يُطلق بشكل أبطأ في مجرى الدم، ما يؤدي إلى زيادة أكثر استقرارا في نسبة السكر في الدم بدلا من ارتفاعه.

وترجع الكمية الكبيرة من النشاء المقاوم إلى الطريقة التي يتكون بها النشاء في الخلية، وحقيقة أن الخلايا نفسها أكثر مقاومة للهضم.

وفي هذه الدراسة، استخدم الباحثون البازلاء "فائقة التجاعيد" ذات المتغير الجيني الطبيعي.

وينتج هذا المتغير كمية أكبر من النشاء المقاوم، ولكن محتوى كربوهيدرات إجمالي أقل.

وقال كبير معدي الدراسة البروفيسور، غاري فروست

من إمبريال: "تحتوي البازلاء الفائقة على جين متغير طبيعي ما يعني أنها تحتوي على نسبة عالية من النشاء المقاوم".

ولا يتم هضم هذه النشويات تماما في الأجزاء العلوية من الجهاز الهضمي، وهي متاحة للتخمير بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون.

وعندما تخمر البكتيريا النشاء، فإنها تنتج مركبات تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

وتساعد هذه المركبات بدورها في تعزيز وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين، ما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.

وفي التجارب، أعطى الفريق متطوعين أصحاء وجبة مختلطة تحتوي على 50 غراما من البازلاء المجعدة، وفي سلسلة من تجارب التحكم أعطاهم بازلاء "ناعمة" منتظمة.

ومن خلال العمل مع جامعة غلاسكو، أضاف الباحثون أيضا جزيء التتبع إلى البازلاء، حتى يتمكنوا من تتبع كيفية امتصاصها وهضمها من قبل الجهاز الهضمي البشري.

وكرروا التجارب باستخدام الدقيق المصنوع إما من البازلاء المجعدة أو البازلاء العادية.

ولمزيد من التحقيق في تأثير الاستهلاك طويل الأجل، قاموا بتجنيد 25 متطوعا وطلبوا منهم تناول حمص البازلاء والبازلاء الطرية لمدة أربعة أسابيع.

ووجدوا أنه مقارنة بتناول البازلاء الناعمة، منعت البازلاء المتجعدة "طفرات السكر" سواء عند تناولها كاملة أو في شكل دقيق مدمج، في وجبة مختلطة

ويمكن استخدام الدقيق من "البازلاء الفائقة" في الأطعمة المصنعة، التي تُستهلك بشكل شائع والتي، إذا تم تناولها على المدى الطويل، يمكن أن تمنع طفرات السكر.

وأظهرت اختبارات أخرى باستخدام محاكاة للأمعاء البشرية، أن طريقة تحضير البازلاء وطهيها تؤثر على سرعة هضمها.

وقال معد الدراسة البروفيسور بيت وايلد، من معهد كوادرام في نورفولك: "أظهرت لنا هذه الدراسة أنه من خلال تحضير هذه البازلاء بطرق معينة، يمكننا تقليل ارتفاع السكر في الدم، وفتح إمكانيات جديدة لصنع أطعمة صحية باستخدام تقنيات معالجة الطعام الخاضعة للرقابة".

وأظهر الباحثون أيضا أن هناك فوائد كبيرة لميكروبات الأمعاء - مجتمعات الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي - بسبب عملية التخمير التي تحدث هناك.

ويخطط الباحثون الآن لإجراء مزيد من التجارب على متطوعين مصابين بالنوع الثاني من داء السكري.

ويمكن أن يؤدي استكشاف الخلفية الجينية للبقوليات، التي يتم تناولها بشكل شائع، مثل الفول والعدس والحمص، إلى التأثيرات الإيجابية نفسها مثل البازلاء.

ويركز بحث آخر على تكاثر الطفرة في المحاصيل الأساسية، مثل الأرز والقمح.

وقالت البروفيسور كلير دوموني، في مركز جون إينيس في نورفولك: "من المحتمل أن تكون السياسة هي أن الطعام يجب أن يحتوي على كمية معينة من النشاء المقاوم للتعامل مع مرض السكري النوع الثاني وأمراض التمثيل الغذائي الأخرى".

وشدد البروفيسور توم ساندرز، في كينجز كوليدج لندن، الذي لم يشارك في الدراسة، على أن السمنة وقلة النشاط البدني هما السببان الرئيسيان لمرض السكري النوع 2 الذي يمكن الوقاية منه.

وقال: "في الختام، من غير المرجح أن يكون لإضافة البازلاء المجعدة أو دقيق البازلاء إلى أطعمة أخرى أي تأثير على خطر الإصابة بالسكري".

وعلاوة على ذلك، استخدمت هذه الدراسة بازلاء أكثر من المحتمل استهلاكها بشكل منتظم.

المصدر: ديلي ميل

تحرير /نديمة حديد

الأربعاء, 28 تشرين1/أكتوير 2020 15:10

ميزات جديدة ستظهر في تطبيق"يوتيوب" قريبا

 

أعلن القائمون على تطبيق "يوتيوب" المخصص للهواتف والأجهزة الذكية عن حزمة جديدة من التعديلات والميزات التي ستدخل على التطبيق قريبا لجعله أسهل استخداما.

ومن بين الميزات المهمة التي سيحصل علها التطبيق هي ميزة ستسمح لصانعي الفيديوهات بتقسيم مقاطع الفيديو إلى أجزاء وتسمية كل مقطع على حدة ما سيسهل على المستخدمين مشاهدة المقطع الذي سيناسبهم دون الحاجة لعرض الفيديو كاملا.

أما الميزة الأخرى التي ستهم الكثير من المستخدمين فتتعلق بطريقة عرض الفيديوهات، فحاليا يمكن مشاهدة الفيديوهات على كامل الشاشة عبر تطبيق "يوتيوب" إما بالنقر على زر تكبير الصورة أو تدوير الهاتف أو الجهاز المحمول، لكن مع إدخال الميزة الجديدة سيكون بإمكان المستخدم تمرير إصبعه على نافذة الفيديو من الأسفل إلى الأعلى لتظهر الصورة على كامل الشاشة، وتمرير الإصبع من الأعلى إلى الأسفل لتعود الصورة إلى حجمها الطبيعي.

وستطال التعديلات في التطبيق زر تمكين الترجمة الذي سينتقل من قائمة الإعدادات إلى الشاشة الرئيسية، وكذلك زر التشغيل التلقائي للفيديوهات.

وتوجد في تطبيق "يوتيوب" المخصص للهواتف حاليا العديد من الميزات التي يجهلها الكثير من المستخدمين مثل ميزة تمرير وقت الفيديو إلى الأمام والخلف عبر النقر السريع أعلى شاشة العرض على جهة اليمين أو اليسار.

المصدر: ixbit

تحرير/ نديمة حديد

 

صرح جوسيب بارتوميو، قبل استقالته من رئاسة برشلونة بأن النادي وافق على مقترح بالمشاركة في دوري السوبر الأوروبي الجديد لكرة القدم في خطوة ستضمن المستقبل المادي للفريق

وقال بارتوميو "أستطيع أن أعلن بعض الأنباء الاستثنائية.. في يوم الاثنين وافق مجلس الإدارة على متطلبات المشاركة في دوري السوبر الأوروبي في المستقبل وهو مشروع تدعمه الأندية الكبيرة في أوروبا".

ويحتاج الاتفاق على الانضمام لدوري السوبر الأوروبي إلى تصديق من أعضاء النادي الكتالوني.

وذكرت تقارير إعلامية الأسبوع الماضي، أنه تم تخصيص ستة مليارات دولار لإطلاق المسابقة الجديدة بمشاركة 18 ناديا من الدوريات الخمسة الكبرى، وبدعم من العملاقين ليفربول ومانشستر يونايتد.

يذكر أن بارتوميو وباقي أعضاء مجلس إدارة برشلونة، استقالوا أمس الثلاثاء، قبل اقتراع بسحب الثقة كان مقررا الشهر المقبل.

المصدر: وكالات

تحرير /نديمة حديد

الأربعاء, 28 تشرين1/أكتوير 2020 14:59

الموقع الإلكتروني لحملة ترامب يتعرض للتهكير

 

أفاد مقر الحملة الانتخابية للرئيس الأمريكي دونالد ترامب، بأن الموقع الإلكتروني للحملة تعرض لهجوم من الهاكر

وقال تيم مورتو مدير الاتصالات في حملة ترامب، في تغريدة على "تويتر": "في وقت سابق من هذا المساء، تم تعطيل عمل الموقع الإلكتروني لحملة ترامب، ونعمل مع هيئات حماية القانون، للتحقيق وتحديد مصدر الهجوم".

وأشار إلى أن المهاجمين لم يتمكنوا من الوصول إلى أي معلومات سرية.

وأكد مورتو، أنه تم التخلص من العطل، وعاد الموقع للعمل بشكل طبيعي.

المصدر: إنترفاكس

تحرير/نديمة حديد

 

صرح الفرنسي عادل رامي مدافع بوافيستا البرتغالي لكرة القدم، بأن مواطنه كيليان مبابي نجم باريس سان جيرمان الفرنسي، قد أكمل انتقاله لفريق ريال مدريد الإسباني.

وتحدث عادل رامي لبرنامج "RMC Sport" قائلا: "أعتقد أن صفقة انتقال مبابي لريال مدريد قد تمت، خاصة وأن المفاوضات على ضمه قد توقف الحديث عنها".

وأضاف المدافع الفرنسي: "لديك انطباع بأن الحديث عن انتقاله لريال مدريد أصبح يضايقه، إنه يشعر بالإحراج، لقد تم تحديد مستقبله بشكل نهائي، وهو أمر محزن بالنسبة للباريسيين، حتى بالنسبة للدوري الفرنسي، أنا أحب هذا اللاعب كثيرا".

وارتبط اسم كيليان مبابي بالانتقال للعب في صفوف ريال مدريد، حيث يعتبر حلم فلورنتينو بيريز رئيس "المرينغي" الأكبر في ضمه.

وألمح اللاعب الفرنسي نفسه في أكثر من مناسبة عن رغبته الشديدة في الانتقال إلى ريال مدريد، وأكدت الصحف الإسبانية أن الفريق الملكي سيعمل على التعاقد معه في صيف العام المقبل.

يذكر أن عقد كيليان مبابي (21 عاما) سينتهي مع فريقه باريس سان جيرمان صيف عام 2022.

المصدر: وكالات

تحرير /نديمة حديد

تراجعت العملة التركية أمام الدولار اليوم إلى أدنى مستوى لها على الإطلاق، في ظل مخاوف جيوسياسية وقلق المستثمرين حيال قرار البنك المركزي التركي إبقاء سعر الفائدة الرئيسي دون تغيير.

وبحلول الساعة 16:50 بتوقيت موسكو، جرى تداول العملة التركية عند مستوى 8.1682 ليرة للدولار، وقبل ذلك تم تسجيل 8.19 ليرة للدولار، والذي يعد أضعف مستوى على الإطلاق.

وأدى التوتر في العلاقات مع الولايات المتحدة والخلاف مع فرنسا والنزاع بين تركيا واليونان على الحقوق البحرية والمعارك في قره باغ إلى إثارة قلق المستثمرين.

يشار إلى أن الليرة التركية فقدت 26 بالمئة هذا العام وأكثر من نصف قيمتها منذ نهاية 2017.

المصدر: "رويترز"

تحرير/نديمة حديد

أعلن جهاز الأمن الوطني في العراق، اليوم الثلاثاء، القبض على عنصرين من المفارز الأمنية التابعة لتنظيم "داعش" في محافظة ديالى شرقي البلاد.

وذكر بيان للجهاز، أن "إحدى مفارزنا في محافظة ديالى تمكنت من القبض وفق مذكرات قضائية على عنصرين إرهابيين من عناصر المفارز الأمنية العاملة ضمن ما يسمى بديوان الجند التابع الى ولاية ديالى

وأضاف، أن "الإرهابيين اعترفا برصد تحركات القطعات العسكرية، والإدلاء بمعلومات عن منتسبي الأجهزة الأمنية فضلا عن الإشراف على نصب العبوات الناسفة، ونقل الاسلحة والأعتدة والمواد الغذائية".

المصدر: RT

تحرير /نديمة حديد

الصفحة 2 من 330

من نحن

كاسل جورنال  صوت الانسان الحر والأولى المتخصصة في الاعلام الدبلوماسي والثقافي والعلمي

كاسل جورنال  جريدة دولية إلكترونية يومية  حاصلة على الترخيص الدولي من قبل المملكة المتحدة برقم  10675 ومعتمدة من قبل السفارة المصرية بلندن ، مالكتها دكتورة عبير المعداوي 

حاصلة على جميع تصاريح المزاولة للعمل الصحفي  بكل دول العالم  والهيئات والمنظمات الدولية والعالمية والحكومية والمحلية والحقوقية

كاسل جورنال  تصدر بعدد من اللغات والطبعات المستقلة على المستوى الالكتروني  كما يلي ؛ 

كاسل جورنال العربية ’كاسل جورنال الإنجليزية ’كاسل جورنال الروسية ’كاسل جورنال الصينية